건강과 맛을 동시에 잡는, '꿀식초 빚기' 방법은?

 

내 꿀같은 식초, 꿀식초 빚기!

꿀식초, 건강에 좋은 이유는?

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강과 맛 모두를 잡는 꿀식초 빚는 방법을 알려드리려고 해요.
혹시 식초의 효능에 대해 잘 모르시나요? 식초에는 지방을 분해시켜주는 성분이 들어 있어 다이어트에 좋고, 숙취 해소와 질병 예방에도 도움이 된답니다.
또한 소화와 혈액순환을 개선해 피부와 피로 개선에도 효과적이죠. 이렇게 건강에 좋은 식초를 꿀과 함께 만들면 그 효과가 배가 된다고 해요.

꿀식초 만들기 준비물

꿀식초를 만들기 위해서는 준비물이 필요한데요. 가장 중요한 건 바로 천연 숙성 꿀이에요. 밀랍과 프로폴리스가 풍부한 벌집내린 꿀이 가장 좋답니다. 그 외에도 발효식초, 화분, 유리병 등이 필요합니다. 천연 재료로 만든 건강한 꿀식초를 만들어보세요!

꿀식초 만드는 방법

자, 이제 본격적으로 꿀식초 만드는 방법을 알아볼까요? 첫 번째로 깨끗한 유리병에 한 입 크기로 자른 파인애플을 넣어주세요. 가운데 심지도 같이 넣어주시면 좋답니다. 그리고 발효식초와 꿀을 1:1 비율로 병에 부어주세요. 꿀 대신 설탕이나 아가베시럽을 사용해도 되고요. 병에서 숟가락으로 대강 섞어주면 됩니다. 꿀은 금방 녹지 않지만 시간이 지나면 잘 섞여요. 뚜껑을 닫고 2-3일 정도 상온에서 숙성시킨 다음 냉장고에 보관하면 됩니다. 1주일 정도 지나면 드실 수 있어요. 파인애플 건더기는 2주 안에 모두 먹어주시고, 심지는 버리시면 되죠.

이렇게 만든 꿀식초는 물과 희석해서 차게 마시면 정말 맛있답니다. 물의 양은 식초의 7-9배 정도로 조절하시면 되고, 기호에 따라 더 희석할 수도 있어요. 또한 샐러드 초무침이나 장아찌, 초장 만들 때도 사용하면 훨씬 맛있어진답니다.

이렇게 만든 꿀식초는 건강에도 좋고, 상큼한 맛으로 여름철 갈증도 해소해 줄 거예요. 혹시 이런 경험 있으신가요? 다들 꿀식초 한 번 만들어보시는 게 어떨까요?